No existen alimentos prohibidos ni dietas capaces de curar las enfermedades reumáticas, afirma la Sociedad Española de Reumatología (SER) que, ante la proliferación de dietas milagro y suplementos que prometen reducir la inflamación o el dolor propios de estas patologías, asegura que la evidencia científica todavía es limitada pero que hay que apostar por una alimentación, como la dieta mediterránea, que sí se asocian a beneficios moderados.
La ciencia “no permite afirmar que la dieta, por sí sola, pueda modificar de forma significativa la evolución de estas enfermedades” pero determinados patrones dietéticos sí parecen asociarse a beneficios moderados, señala la dietista-nutricionista Rocío Diago Ortega, de la Unidad de Dietética y Nutrición del Centro DcienciaSalud, en un comunicado de la SER.
La especialista explica que un patrón dietético rico en alimentos de origen vegetal y grasas cardiosaludables puede favorecer el bienestar general y ayudar a controlar factores asociados a estas patologías.
Por el contrario, los patrones propios de la denominada “dieta occidental” -ricos en carnes rojas, productos ultraprocesados, bebidas azucaradas, snacks y dulces- pueden favorecer un estado de inflamación sistémica y empeorar la salud general del paciente.
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